Naučte sa, ako upiecť chleba v elektrickej rúre. Pečenie chleba v elektrickej rúre je príjemná a obohacujúca činnosť, ktorá vás obdarí čerstvou, nebeskou vôňou domáceho chleba. Na začiatok si správne odmerajte jednotlivé prísady potrebné na prípravu cesta – múku, droždie, cukor, soľ, vodu a niekedy aj maslo alebo olej. Najprv zmiešajte suché prísady a potom počas miesenia postupne pridávajte vodu. Hnetieme, kým cesto nie je hladké a pružné. Tento proces uvoľňuje lepok v múke, ktorý pomáha chlebu kysnúť a dodáva mu jedinečnú štruktúru. Po vymiesení nechajte cesto odpočívať vo vymastenej miske prikryté vlhkou utierkou, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť. To môže trvať približne 1 – 2 hodiny. Po vykysnutí cesto vytvarujte do požadovaného tvaru a vložte ho do vymasteného plechu. Elektrickú rúru predhrejte na odporúčanú teplotu, ktorá sa pri chlebe zvyčajne pohybuje okolo 180 – 220 stupňov Celzia. Po dosiahnutí požadovanej teploty vložte plech do rúry a pečte chlieb približne 20 – 30 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a typu chleba. Keď je chlieb hotový, mal by mať zlatohnedú kôrku a pri poklepaní by mal znieť duto. Pred krájaním ho nechajte vychladnúť. Vychutnajte si domáci chlieb upečený v elektrickej rúre.
Tipy a triky na dokonalé pečenie chleba v elektrickej rúre
Pečenie chleba v elektrickej rúre môže priniesť výnimočné výsledky, ak sa robí správne. Rovnomerný rozsah teplôt v elektrických rúrach pomáha dosiahnuť rovnomerne upečený bochník. Predhrejte rúru na správnu teplotu, čo je veľmi dôležité, pretože každý recept na chlieb potrebuje teplo a čas na správne vykysnutie. Dobrým postupom je predhriatie rúry na o niečo vyššiu teplotu, ako je uvedená v recepte, a keď do nej vložíte chlieb, znížte ju na odporúčanú. Vyrovná sa tým pokles teploty, ku ktorému dôjde pri otvorení dvierok rúry, keď chcete chlieb vložiť. Ak chcete, aby bol chlieb chrumkavý, na začiatku pečenia doň vpusťte trochu pary. Na dno rúry pridajte plech s vriacou vodou alebo na steny rúry nastriekajte trochu vody. Nikdy neotvárajte dvierka rúry, aby ste skontrolovali chlieb, nemusel by správne vykysnúť kvôli tepelným stratám, pokiaľ nie ste v poslednej fáze pečenia. Nakoniec, najlepší spôsob, ako sa uistiť, že je váš chlieb hotový, je počúvať ho. Dobre upečený bochník chleba vydáva po poklepaní na spodok dutý zvuk. Šťastné pečenie!